JPHA 一般財団法人 日本公衆衛生協会

小学校の養護教諭、家庭科教諭、栄養教諭（学校栄養士）が考える子どもたちが学ぶべき「食の安全」の概要を網羅したカードゲーム形式の教材です。開発にあたり、カードの内容は、研究結果を参考に食品衛生監視員等からのアドバイスやプレ調査から完成しました。
利用対象は、小学校5年生以上です。クラス単位やイベントでの利用に対応できるよう、進行（授業）例がついています。また、参加者向けのリーフレットもついています。小学校での授業、生協組合員向け学習会、自治　体主催の食の安全に関する事業でも利用され、新聞やホームページで紹介されています。　【対象：小学校5年生以上】

厚生労働科学研究費補助金　新興・再興感染症研究事業「感染症への国民啓発に効果的なリスクコミュニケーション方法と教育方法に関する研究」の成果のひとつとして作成されたカードゲームです（カルテットはトランプゲームの一種で、４枚の絵札をあわせて遊びます）。遊びながらインフルエンザの基礎知識を習得できるものです。研修の場などでパンデミック（流行）に際してのリスクコミュニケーションのツールとしてご活用ください。　【対象：高校生以上】

厚生労働科学研究費補助金　新興・再興感染症研究事業「感染症への国民啓発に効果的なリスクコミュニケーション方法と教育方法に関する研究」の成果のひとつとして作成されたカードゲームです（クロスロードは防災分野のリスクコミュニケーションを学ぶ方法として開発されました。イエスかノーか重大な決断を伴うジレンマのある状況について共に考え、話し合うツールとして使われます）。研修会や対策会議など、議論できる場づくりツールとしてご活用ください。　【対象：成人以上】

食の安全は、消費者、事業者、食品衛生監視員など、さまざまな立場の人が参加して、共通の話題で議論することが可能です。また、いくつかの問題については、高校生にとっても身近な問題になっており、食育のシーンにおいても利用可能です。平成18年度から始まった食品の安全性に関する地域の指導者育成講座（主催：食品安全委員会）でも使用されているものです。　【対象：高校生以上】